Resep: Lezat Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica.

Ayam Rica Rica You can cook Ayam Rica Rica using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Rica Rica

  1. It’s 1/2 ekor of ayam potong-potong.
  2. It’s of Bahan lumuran ayam.
  3. Prepare 1/2 sdm of kunyit bubuk (1ruas kunyit).
  4. It’s 1/4 sdm of garam.
  5. You need 1/4 sdm of kaldu.
  6. It’s secukupnya of Perasan air jeruk nipis.
  7. You need of Bumbu Halus.
  8. Prepare 6 siung of bawang merah.
  9. It’s 1 siung of bawang putih.
  10. It’s 1 ruas jari of lengkuas.
  11. You need 1 ruas of jahe.
  12. Prepare 1 ruas of kunyit.
  13. You need 10 bh of cabe merah.
  14. You need 5 bh of cebe rawit.
  15. You need 3 butir of kemiri.
  16. It’s 2 lembar of daun salam.
  17. Prepare 5 lembar of daun kunyit buang tulangnya iris tipis2.
  18. You need 1 batang of serei (geprek).
  19. You need secukupnya of Daun kemangi.
  20. You need secukupnya of Daun bawang.
  21. Prepare 1 lembar of daun pandan (simpul).
  22. It’s secukupnya of Kaldu bubuk.
  23. It’s of Garam.
  24. Prepare secukupnya of Air.

Ayam Rica Rica step by step

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan bahan lumuran ayam, aduk rata, diamkan 20menit didalam kulkas, lalu goreng (jgn terlalu kering).
  2. Cuci bersih kemangi, daun bawang dan bahan lainnya.
  3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun pandan dan serei hingga harum.
  4. Lalu masukan ayam yg telah digoreng tadi, lalu masukkan air hingga menutupi ayam, selanjutnya masukkan kaldu bubuk, garam..masak hingga air agak kering kemudian masukkan daun kemangi dan daun bawang…tunggu kuah menyusut…Sajikan….

Related posts

Leave a Comment